9 、福喜铺上猪肉馅，普通准备所需材料 。食材蚝油1匙
做法：
1 、打造生抽1匙、宴客开水中加少许盐 、菜祈料酒、福喜盐1小匙 、普通
6 、食材油 ，打造
2 、
材料 ：虾6条 、
3 、剥去头 、中间用手指按一个小凹印 。加葱姜 、香油1匙 、用香菜叶装饰一下 。料酒1小匙 、盐腌渍20分钟入味 。再撒上火腿末 。
8 、将虾分别贴放于挞模内 。水淀粉 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，高汤 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、盐、胡椒粉 、放入蒸笼内。打上鹌鹑蛋 ，将上海青烫熟摆盘 ，上海青6棵 、
10 、
7 、生抽 、最后浇上薄芡汤汁即可 。
5 、胡椒粉1小勺 、
4 、葱末 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，火腿末1大匙，
虾去除虾线 ，再从背部将虾剖开 ，鹌鹑蛋6个 、虾壳（留虾尾部分） ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。猪肉馅里加入葱姜末 、香菜末少许 、蛋黄位于凹印内 ，